5
Latest Newsதமிழ்நாடுஇந்தியாபொழுதுபோக்குஆன்மீகம்லைஃப்ஸ்டைல்வெப் ஸ்டோரீஸ்வணிகம்விளையாட்டுகல்விடெக்னாலஜி

தக்காளி கெட்டுப்போகாமல் நீண்ட நாட்கள் ஃப்ரெஷா இருக்கணுமா? சிம்பிள் டிப்ஸ்!

Tomato Tips : தக்காளி இல்லாமல் ஒரு வேளை சமையலைக் கூட திருப்திகரமாக செய்ய முடியாது. எந்த வகையான உணவு வகையாக இருந்தாலும் தக்காளி நிச்சயம் வேண்டும். தக்காளி இல்லாத உணவு என்பது மிக சொற்பம்தான். தக்காளி ஒவ்வொரு வீட்டிலும் தினமும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கிலோ கணக்கில் தக்காளியை வாங்கி சரியாக பராமரிக்கவில்லை என்றால் மிக விரைவில் கெட்டுவிடும்.

c-murugadoss
CMDoss | Updated On: 30 May 2024 13:36 PM
தக்காளி கெட்டுப் போகாமல் இருக்க, பலரும் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பார்கள். மேலும் ஃப்ரிட்ஜ் இல்லாதவர்களின் நிலை என்ன? அதற்கும் சில  டிப்ஸ் இருக்கிறது

தக்காளி கெட்டுப் போகாமல் இருக்க, பலரும் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பார்கள். மேலும் ஃப்ரிட்ஜ் இல்லாதவர்களின் நிலை என்ன? அதற்கும் சில டிப்ஸ் இருக்கிறது

1 / 5
இந்த முறைகளை கடைபிடிப்பதன் மூலம் தக்காளியை நீண்ட நாட்கள் கெடாமல் பாதுகாக்கலாம். குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல் தக்காளியை பிரெஷ்ஷாக வைத்திருப்பது எப்படி என பார்க்கலாம்

இந்த முறைகளை கடைபிடிப்பதன் மூலம் தக்காளியை நீண்ட நாட்கள் கெடாமல் பாதுகாக்கலாம். குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல் தக்காளியை பிரெஷ்ஷாக வைத்திருப்பது எப்படி என பார்க்கலாம்

2 / 5
குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல் தக்காளியை புதியதாக வைத்திருக்க விரும்பினால், குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். பலர் அவற்றை சமையலறையில் மட்டுமே வைத்திருக்கிறார்கள். இதனால் அவை விரைவில் கெட்டுவிடும். அத்தகைய சூழ்நிலையில் தக்காளியை சேமிக்க ஒரு டப்பாவை பயன்படுத்தலாம். அதாவது தக்காளியை நன்கு காயவைத்து, காற்று புகாத டப்பாவில் வைக்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல் தக்காளியை புதியதாக வைத்திருக்க விரும்பினால், குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். பலர் அவற்றை சமையலறையில் மட்டுமே வைத்திருக்கிறார்கள். இதனால் அவை விரைவில் கெட்டுவிடும். அத்தகைய சூழ்நிலையில் தக்காளியை சேமிக்க ஒரு டப்பாவை பயன்படுத்தலாம். அதாவது தக்காளியை நன்கு காயவைத்து, காற்று புகாத டப்பாவில் வைக்கவும்.

3 / 5
தக்காளியை நீண்ட நேரம் சேமிப்பதற்காக அரை தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் மஞ்சள் கலந்த தண்ணீரில் சில நிமிடங்கள் ஊறவைக்க வேண்டும். பின்னர் அதை எடுத்து சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவவும். இப்போது ஒரு திறந்த டப்பாவில் சாதாரண காகிதத்தை வைக்கவும். மேலும் தக்காளியை காகிதத்தில் சுற்றி வைக்கவும்.

தக்காளியை நீண்ட நேரம் சேமிப்பதற்காக அரை தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் மஞ்சள் கலந்த தண்ணீரில் சில நிமிடங்கள் ஊறவைக்க வேண்டும். பின்னர் அதை எடுத்து சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவவும். இப்போது ஒரு திறந்த டப்பாவில் சாதாரண காகிதத்தை வைக்கவும். மேலும் தக்காளியை காகிதத்தில் சுற்றி வைக்கவும்.

4 / 5
இந்த முறையைப் பின்பற்ற, தக்காளியை சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவவும். பின்னர் சுத்தமான துணியால் உலர வைக்கவும். தக்காளியை அதே துணியில் போர்த்தி, திறந்த பெட்டியில் வைத்து, வாரத்திற்கு ஒரு முறை லேசான சூரிய ஒளியில் சில நிமிடங்கள் வைக்கவும்

இந்த முறையைப் பின்பற்ற, தக்காளியை சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவவும். பின்னர் சுத்தமான துணியால் உலர வைக்கவும். தக்காளியை அதே துணியில் போர்த்தி, திறந்த பெட்டியில் வைத்து, வாரத்திற்கு ஒரு முறை லேசான சூரிய ஒளியில் சில நிமிடங்கள் வைக்கவும்

5 / 5
Follow Us
Latest Stories
Stories