கேரட் சாறு உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. இது பல நோய்களை குணப்படுத்துகிறது. இதனை தினமும் உணவில் சேர்த்து வந்தால் முகம் சுத்தமாகும். தோலில் வித்தியாசமான பளபளப்பு ஏற்படுகிறது. கேரட்டில் பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ போன்ற பல முக்கிய வைட்டமின்கள் நிரம்பியுள்ளன. இவை உடலை கட்டுக்கோப்பாக வைத்துக் கொள்ளவும், பார்வையை மேம்படுத்தவும் உதவும்.